SB嘉士伯瓶

阿法拉伐SB嘉士伯瓶取样阀专为啤酒厂的无菌酵母管理而开发。它可用于实验室规模的麦芽汁杀菌和繁殖纯酵母培养物，以供啤酒厂以及食品乳品及饮料行业的酵母繁殖装置使用。 SB嘉士伯瓶的制作材料符合严格的卫生要求，且易于高压灭菌。

酵母培养的理想无菌环境

通过一体化设计解决方案确保无菌
由于卫生、易于清洁的配置，消除了可能影响培养的不良药剂
通过集成组件和系统方法，确保安全和无菌传输
易于移动到所需位置
结构坚固，可确保酵母的完整性

选件：阿法拉伐SB嘉士伯瓶取样阀有许多选件，可以方便酵母管理过程。这些选件包括硅胶软管、其他类型的呼吸和通风过滤器，以及便于运输的两轮手推装置。

运行原理

阿法拉伐SB嘉士伯瓶由一个圆柱形容器组成，它具有平底和顶盖，并配有呼吸过滤器、用于通气和产品转移的膜取样阀，以及用于无菌注入纯酵母培养物的微量样品端口。在将SB嘉士伯瓶中的纯酵母培养物转移到酵母繁殖装置时，一定要用软管夹稳稳地夹住所有软管尾部。

向SB嘉士伯瓶中加入使用高压釜、气体燃烧器或电热板灭菌的麦芽汁，并加至净容量（约占总体积的 80%）。然后将SB嘉士伯瓶置于冰箱或冷室中，将麦芽汁冷却至所需工作温度。冷麦芽汁通过与曝气枪相连的膜取样阀进行通风。

可以用注射器通过膜配件无菌地引入酵母培养物，或者可以通过空的过滤器外壳将干酵母培养物转移到SB嘉士伯瓶中。

在灭菌期间，呼吸过滤器可与SB嘉士伯瓶保持连接状态。但是，如果呼吸过滤器已单独灭菌，则一定要在蒸汽仍然从SB嘉士伯瓶中蒸发时（在麦芽汁灭菌的最后阶段）重新连接呼吸过滤器，以便将过滤器连接处也进行灭菌。空的过滤器外壳可以用作漏斗，用于将纯干酵母培养物转移到SB嘉士伯瓶中。

然后，冷麦芽汁通过与曝气枪相连的膜取样阀进行通风。一定要使用无菌空气。出于安全原因，还建议通过安装在膜取样阀前面的过滤器注入麦芽汁。

空气供应和流量应适中，以避免发泡。一定不要让泡沫与呼吸过滤器接触，因为这可能会堵塞并损坏过滤器。

确定适当的空气供应条件以及所需通风时间（少于 10 分钟）的最简单方法是打开SB嘉士伯瓶盖进行测试。请注意，您不能使用这些测试中的酵母培养物。

当麦芽汁充分通气时，使用 150-200 ml 注射器通过膜配件无菌地注入酵母培养物。您也可以通过空的过滤器外壳将干酵母培养物转移到SB嘉士伯瓶中。如果您需要更大量的酵母，则可以拆下盖子，并将培养物倒入SB嘉士伯瓶中。但该程序需要无菌环境和最高程度的预防措施。

将纯酵母培养物转移到繁殖装置的过程应在无菌条件下的“高相交”阶段进行，并且需要向呼吸过滤器供应无菌空气。在向酵母繁殖装置接种期间，推荐供应的无菌空气压力为 2 bar，任何时候都不得超过 5 bar (72.5 psi)。一旦将SB嘉士伯瓶盖子的膜取样阀连接到接收容器（接种器）的取样装置，就可以将酵母培养物从SB嘉士伯瓶中压入接种器中。

在转移前，必须先用乙醇或蒸汽对连接软管、膜取样阀和所有其他连接进行彻底灭菌。在操作之间，阀门可以用酒精密封，并在使用前用无菌空气冲洗掉酒精。

当完成连接并准备接种时，我们建议首先打开无菌空气供应，然后打开SB嘉士伯瓶顶部的膜取样阀，最后打开接种器上的取样装置。

当培养物已转移后（接种器发出鼓泡噪声表示转移完），我们建议继续供应空气几分钟，以确保所有酵母培养物转移完毕。

最后，关闭接收容器的取样装置和阿法拉伐SB嘉士伯瓶的膜取样阀，从而有效关闭空气供应。

使用后，需要拆开SB嘉士伯瓶，然后用普通的清洁剂手动清洗。