聚焦未来食品生产，阿法拉伐放大招！全新世界级食品创新中心丹麦开建

• 全球1/3温室气体来自食品生产
• 食品生产消耗全球1/3可用能源与70%淡水
• 食品生产加速生物多样性缺失
• 2050年，人口新增20亿，蛋白质需求激增

美食生产与节水降耗如何兼得?

未来食品 创新升级阿法拉伐放大招!

为推动全球食品与饮料行业加速开发新一代高效解决方案，大幅减少生产过程对环境造成的影响，阿法拉伐在丹麦哥本哈根全面启动投建全新世界级食品创新中心，着力打造更低碳的未来食品系统。

阿法拉伐食品创新中心选址在当地生物产业发展核心地区背靠哥本哈根与瑞典南部地区学术基地，联动阿法拉伐现有位于丹麦和瑞典的测试中心，凭借产业优势与学术资源成为高端人才培养与企业发展的理想之地。预计2027年竣工，占地约1200㎡。

• 为食品与饮料生产商提供高效解决方案，降低食品生产对环境的影响，助力其在全供应链的可持续发展要求下，赢得竞争优势
• 聚焦创新蛋白应用，开发创新解决方案
• 从开发、实验到落地，助力食品饮料创新解决方案加速监管审批流程
• 优化生产流程，实现增产、降耗、降低用水量，生产更健康营养的食品
• 提升资源利用率，高效回收循环利用资源

未来食品新布局

在食品创新中心，阿法拉伐将关注创新植物基食品与发酵食品新工艺的开发，从理念验证、规模量产到工业化生产以更少水、能源与原材料消耗，生产健康食品，从根本上减少环境影响。同时，提高蛋白质生产效率是食品行业面临最严峻、最直接的挑战，创新中心也将首先侧重蛋白质加工过程。

• 
  动物蛋白更优化:动物蛋白未来仍将是世界人口重要的蛋白质来源之一，优化肉类与鱼类加工工艺、减少环境影响是该中心重点方向之一
• 未来食品新方向:开发植物蛋白、发酵蛋白、细胞肉生产新工艺，探索副产品创新用途，填补蛋白质缺口

传统工艺更优化

• 优化生产工艺:全新食品创新中心可设置整套食品加工生产线，进行灵活测试与开发，监测产能与性能水平，优化传统食品、配料和饮料生产工艺
• 提升资源利用率:确保生产废弃物中的所有可循环资源得到回收和升级再利用，以更少能源与水消耗获得更大产出:生产更健康营养的食品

数字化 跨界 多元

• 数字化解决方案:利用人工智能，开发数字解决方案持续优化食品加工工艺，实现无缝运营
• 跨界合作:初创公司+食品巨头+学术实验，拓展各领域合作机会
• 多元一体:集研发、培训、参观于一体，培育食品行业专业人才

在阿法拉伐
我们一起探寻
满足世界人口需求与绿色地球的方法