湿法蒸煮加工工艺
利用 Alfa Laval 的湿法蒸煮加工解决方案，最大限度地提高蛋白质和脂肪产品的价值。 与传统的干法和湿法蒸煮加工相比，我们独特的湿法蒸煮加工工艺具有诸多优势，包括更高的脂肪产量、蛋白质含量和产品质量，更低的能耗，更节省空间的紧凑型安装，以及生产食品级产品的可能性。
我们可以为您提供专家建议以及全面的解决方案。 立即联系我们以了解更多信息。
Alfa Laval 湿法蒸煮加工系统
Alfa Laval 的 Centriflow 硬组织和软组织湿法肉类加工系统可对各种肉类和禽类副产品进行连续、低温加工，具有产量高、产品质量优、能效高的特点。 由于设计紧凑，Alfa Laval 湿法蒸煮加工设备所需的安装空间极小，可轻松安装到现有的动物蒸煮加工设备中。
研磨
在该过程的初始阶段，原料经过研磨以促进加热和释放脂肪。
加热
接下来，在 DSI 硬组织或软组织加热器中使用直接蒸汽喷射对原料进行加热。 蒸汽通过一组优化的喷嘴注入原料中，确保尽可能快地加热。 快速加热和精确的温度控制可使细菌和酶快速凝固和失活，从而确保脂肪和蛋白质保持最佳质量。 此外，整个加热过程都在无空气条件下进行，以减少氧化和释放异味的风险，确保达到卫生条件。 热量促使固体肉中的脂肪释放出来，并使蛋白质凝固，从而促进随后的分离。
分离、浓缩和纯化
加热后的物料在多级卧螺离心机和高速离心机装置中分离，将加热后的产品分离成脂肪、固体和粘水组分。 我们正在申请专利的 Oil Plus 技术与脱脂离心机相结合，可将蛋白粉中的脂肪含量降至 7% 以下，从而提高肉骨粉中的蛋白质含量，并提高高价值脂肪的产量。
粘水会在蒸发系统中浓缩，与固体相混合后送入干燥机。 蒸发系统可利用干燥机的余热运行，从而有效降低蒸煮加工设备的能耗。
由于脂肪是在低于 100°C 的温度下提取的，因此任何塑料聚合物污染物都不会熔化和溶解。 相反，它们会随着油相流出卧螺离心机，此后可以使用我们的特殊分离筛轻松去除。 因此，对脂肪进行昂贵的后续精炼的需求非常有限。 脂肪相可以在分离器中进一步加工，以达到 99.5% 以上的纯度。
最小能耗
Alfa Laval 湿法蒸煮加工系统的能耗大大低于干法蒸煮加工系统，因为大部分水分是在卧螺离心机中以机械方式去除的，而不是在蒸煮机中煮沸。
粘水会在 Alfa Laval 蒸发器中浓缩，充分利用最终干燥机的余热，以最大限度地降低能耗。 Alfa Laval 蒸发器可处理高浓度、高粘度流体，从而最大限度地减少后续干燥的需要。
利用余热蒸发大部分水是最节能的解决方案。我们还可以提供配备热再压缩或机械蒸汽再压缩的系统。 例如，由于 特殊的产品质量要求，使用热风干燥机代替盘式干燥机进行最终干燥。
生物燃料和 HVO 的原料
不断增长的 HVO 和生物燃料市场导致了动物脂肪需求的强劲增长。 湿法蒸煮加工系统生产的脂肪质量非常高，纯度可达 99% 以上。 这使其成为包括 HVO 在内的一系列生物燃料的诱人原料，为以高价出售脂肪创造了新的可能性。
生物燃料生产对原料的要求通常很高，其中包括：
- 高脂肪含量
- 低杂质含量
- 低水分含量
- 低游离脂肪酸含量
- 一致的组分
符合规格型号的原料市场价格较高，因此是一个颇具吸引力的收入来源。 联系我们，了解有关我们针对生物燃料应用的加工和精炼解决方案的更多信息以及您如何从中受益。
完整的服务解决方案，确保不间断运营
选择 Alfa Laval 作为服务合作伙伴，您可以随时直接获得合格的技术支持和原装零配件。 我们的全球服务办事处网络提供从故障排除和日常维护到高级性能审核和预测性维护的专业支持。
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Alfa Laval 可为单个组件和整条工艺线提供全面支持。 将我们可靠的产品和系统与 Alfa Laval 服务相结合，是确保性能和正常运行时间的最佳途径。
为了获得最大的投资回报，我们建议签订 Alfa Laval 服务协议。 这种完全定制的服务解决方案简化了预算统计，最大限度地提高了性能和正常运行时间。 您专注于日常运营的同时，我们负责管理所需服务措施的规划、采购和执行。
