动物血液加工
屠宰场的动物血液可以加工成一系列适合人类食用的高价值产品。 这是利用原料最有利的方式，但需要卫生处理。 如果做不到这一点，可将血液转化为血粉，作为动物饲料出售。
Alfa Laval 为血浆处理和血粉生产提供关键设备和完整解决方案。 与我们的流程专家团队联系，了解更多信息。
富含有价值的营养物质
可回收血液占大多数动物总重量的 3-4%，是营养和功能性蛋白质的丰富来源。 其高蛋白质含量使其成为一种重要且利润巨大的蛋白质来源，但却往往被忽视而未得到充分利用。
通过将红细胞从血浆中分离出来，这些组分可进一步加工成各种不同的产品。 红细胞通常会在干燥后用于非食用用途。
血浆在原料血中占比高达 60%，具有很高的商业价值。 该组分可进一步加工成各种血浆产品和衍生物，广泛用于食品和制药业、运动营养、化妆品和细胞培养基等。
通过离心、预浓缩和干燥从血液中分离血浆
从血液中分离血浆分两个阶段进行：
- 首先，在分离器中将血细胞与血浆分离。
- 随后，血浆蛋白在膜过滤系统中进行预浓缩。
Alfa Laval 提供一系列成熟可靠的动物血液处理设备，其中包括高速离心机、膜过滤系统（常见为超滤装置），用于确保在加工及中间储存过程中维持最佳温度的换热器解决方案，以及流体处理设备。 我们的所有设备都经过精心设计，以保持严格的卫生标准并生产出最高品质的蛋白质。
分离
在初始过滤过程之后，原血在进入分离器之前可以被加热到大约 30 ºC，以改善血浆与血细胞（血红蛋白）的分离。
血浆成分含有优质水溶性蛋白质，且价值最高。 为了生产高质量的蛋白质，在分离过程中必须尽量减少作用在血细胞上的剪切力，以避免破裂的红细胞污染血浆相并使其着色。
从分离器出来的血细胞部分可以在单独的血粉加工线上进一步加工，并出售用于技术应用。 Alfa Laval 还拥有从红细胞中回收食品级球蛋白相的专业技术。
Alfa Laval 提供将技术级血液转化为血粉的加工系统，其市场价值远远高于标准肉骨粉，请参阅下面的血粉加工部分。
HBPX 全密封高速离心机专为分离动物血液中的红细胞和血浆而设计。 它们符合最严格的卫生标准并确保出色的产品质量和产量。
- 血浆产量高
- 无空气分离，具有最小的剪切力
- 卓越的分离效率
- 采用密封设计，温和处理产品，从而得到高品质的血浆
- 耐磨
- 坚固可靠的设计
- 低能耗
- 多达 60% 的血液作为血浆被回收
浓缩和净化
在第二处理阶段，血浆在膜过滤系统中被浓缩和净化。 通过在最终干燥之前对血浆蛋白进行预浓缩，可以降低总体热负荷和能耗，从而提高最终产品的质量。
Alfa Laval Pro-UF 血浆超滤系统专为动物血浆的超滤而设计。在此，血浆经过多个膜阶段，水和盐逐渐从血浆中去除。 血浆中最初含有高达 1.5% 的盐，但在超滤阶段可以去除高达 90% 的盐。
根据具体要求，比如对渗透水中盐含量的限制，可以采用纳滤或反渗透分离技术，从而在蛋白质部分保留更多的盐。
在超滤系统中进行预浓缩可使蛋白质含量从约 7% 提高至 25%，具体取决于血液质量。
Alfa Laval Pro-UF 血浆超滤系统专门设计用于从牛和猪血浆中回收有价值的血浆蛋白。 血浆蛋白在通过几个相互连接的膜层时会被浓缩。 矿物质会随水通过膜，从而提高蛋白质质量
- 超滤工艺可将蛋白质纯度提高 92%，而无需使用渗滤水
- 采用 Alfa Laval GreenClean 技术，将 CIP 用水量降至最低
- 低能耗。
- 高操作灵活性
- 多种设备可供选择
- 传入的血浆可直接从 HSS 输入，而无需额外的缓冲罐
温度控制
血液的营养价值很高，因此特别容易滋生细菌。 这意味着对原料血液和血浆温度的精确控制至关重要，以确保最终产品符合食品级成分的严格要求。
此外，还需要精确的温度控制，以防止发生凝固和设备堵塞。
Alfa Laval 的 ViscoLine 系列管状换热器使操作员能够精确控制工艺温度并以最温和的方式来对原料进行加工。
AlfaBlood
Alfa Laval 的 AlfaBlood 系统是分离红细胞和血浆以及进一步分离和浓缩血浆蛋白的完整解决方案。 AlfaBlood 系统提供了一体化的处理方法，几乎可以处理所有类型的无水过滤血液。 AlfaBlood 系统具有运行可靠性高、产品处理温和等特点，是血液分离的理想之选。
使用 Alfa Laval Centriblood 生产血粉
无法以卫生的方式收集或用于食品级应用的血液，可在 Alfa Laval Centriblood 系统中以高效节能的方式加工成血粉。
首先，原料将在 Alfa Laval ViscoLine VLM 管式换热器中预热至 45°C，在此期间将卧螺离心机血水用作加热介质。 随后，血液会在 Alfa Laval DSI 血液加热器中凝固，然后在卧螺离心机中脱水。
含有矿物质和微量蛋白质的血水被排出。 此外，也可以在 AlfaVap 蒸发浓缩系统中浓缩血水。 这大大降低了废水中的 BOD 负荷。 浓缩物可以单独处理，也可以在干燥阶段之前添加到脱水血粉中。
最后是干燥血粉。 标准方法是采用间接加热线圈接触干燥，但如果需要提高消化率，也可以采用闪蒸干燥法。
卫生管理
在加工过程中，原料血会被加热到 25°C 至 45°C，倘若卫生措施不足，细菌滋生的风险就会很大。
因此，在生产供人类食用或用于宠物食品的可食用血蛋白时，必须执行严格的卫生程序，以防止污染。
所有用于动物血液处理的 Alfa Laval 设备都旨在提供有效的端到端卫生管理，包括快速和高资源效率的清洁。
完整的服务解决方案，确保不间断运营
选择 Alfa Laval 作为服务合作伙伴，您可以随时直接获得合格的技术支持和原装零配件。 我们的全球服务办事处网络提供从故障排除和日常维护到高级性能审核和预测性维护的专业支持。
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