酿酒厂－挑战和解决方案
麦汁准备
麦汁生产缓慢、高能耗、成分损失、高耗水量和腐败是麦汁生产和发酵中的一些问题。我们为提高酿酒厂业绩的普通问题提供非凡的解决方案。
挑战
- 糖化过程中的氧化和老化风险
解决方案
结果
- 通过用脱气水推出所有啤酒生产线的产品来提高产量
- 改善啤酒风味稳定性和保质期
涡流
从麦芽汁中分离出残渣、粒状或整个啤酒花
挑战
- 麦汁损失和相当多的啤酒浪费
- 进入麦芽冷却器的高固体携带量可能导致结垢
- 潜在的废残渣高处理成本
解决方案
结果
- 回收 99％ 的麦芽汁，否则会作为残渣而损失，从而产出更多的啤酒
- 减少漩涡时间，减少能源和水的消耗量
- 通过逆流冲洗固体来提高啤酒花的利用率
- 减少处理量，并减少麦汁冷却器中的污垢/堵塞
- 将残渣转换为有价值的副产品
麦芽汁冷却
煮沸后冷却麦芽汁
挑战
- 高能量成本
解决方案
结果
- 通过再利用麦汁煮沸的能量来加热后续酿造的啤酒，减少高达 40％ 的能量消耗